Tolik nových polívkových receptů jako za ty skoro tři týdny karantény jsem nenasbírala pomalu za celý život 😀 A i tato květáková je mimořádně rychlá, jednoduchá a moc dobrá.
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 jarní cibulky
- 1 květák
- zeleninový vývar
- špetka muškátového oříšku
- sůl, pepř
- 200ml smetany na vaření
- 1 hrst rukoly
- parmazán k podávání
Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku. Přidáme květák a zalijeme vývarem, aby byla zelenina ponořena. Přivedeme k varu a vaříme 20 minut. Ochutíme muškátovým oříškem, osolíme a opepříme. Přidáme smetanu a rozmixujeme tyčovým mixérem. Podáváme ozdobené natrhanou rukolou a nastrouhaným parmazánem.
