Recept na další rychlý luštěninový pokrm je tu, tentokrát inspirovaný Albert magazínem 🙂 V původním receptu je použita červená čočka, ta je ale teď všude totálně nedostatkovým zbožím, takže jsem využila černou, kterou jsem nakoupila v bezobalovém obchůdku ještě poslední den před vyhlášením karantény. Teď si nadávám, že jsem jí nevzala víc, protože je opravdu lahodná… nevěřila bych, že tohle někdy prohlásím zrovna o čočce, ale je to tak 🙂
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená najemno
- 3 lžičky koření garam masala
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 800ml zeleninového vývaru
- 2 lžičky nastrouhaného zázvoru
- 1/2 čerstvé chilli papričky, bez semínek, nasekané
- 400g černé čočky
- 1 rajče, nasekané
- sůl
- 1 lžíce chia semínek
- 4 lžíce čerstvého koriandru, nasekaného
- rýže basmati k podávání
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm dozlatova cibuli. Přidáme koření, česnek a ještě tak 2 minuty mícháme, aby se vše rozvonělo. Přilijeme vývar a vsypeme zázvor, chilli, čočku a rajče. Přivedeme k varu, pak stáhneme oheň a vaříme do změknutí čočky. Osolíme, vmícháme chia semínka a koriandr. Podáváme s rýží.
