Po dlouhé době přináším zase pár receptů, neb nic jiného zajímavého se tu teď před státnicemi asi objevovat nebude. Snad vás potěší alespoň trocha inspirace do kuchyně O:-)…
- 2 vejce
- 85g strouhanky
- kůra z 1 citronu/koření „Citronová kůra“
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl, pepř
- 400g filetů z mořských ryb
- olivový olej
- tatarka k podávání
- 500g brambor
- mléko
- lžíce másla
- vrchovatá lžíce strouhaného sýra
- 1-2 lžíce čerstvé bazalky
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit doměkka. Mezitím si připravíme rybu. Vajíčka našleháme v misce, strouhanku přesypeme do hlubokého talíře a smícháme s jemně nastrouhanou citronovou kůrou a oreganem. Můžeme přidat ještě trochu soli a pepře. Jednotlivé porce ryby obalíme nejprve ve vajíčku, pak ve strouhance – můžeme celý postup klidně dvakrát zopakovat – a dáme smažit nebo péct do trouby dozlatova. Brambory mezitím scedíme, rozmačkáme, přilijeme mléko, ušleháme do kaše, přidáme máslo, přisypeme strouhaný sýr a nasekanou bazalku a promícháme. Podle chuti můžeme dosolit. Kaši podáváme spolu s rybkou a tatarkou.
