Lotrinský koláč

Ano, zase listové těsto… Začíná to tu být trošku nuda, že :D? Ale musím podotknout, že tenhle koláč je zatím asi ten nejlepší počin z listového těsta, který jsem kdy vytvořila. A prostě ho musíte vyzkoušet O:-)!!!

  • 500g listového těsta
  • 10dkg anglické slaniny
  • 15dkg šunky
  • 1 pórek
  • 150g strouhaného sýra
  • 2 vejce
  • 1 kelímek smetany

Listové těsto rozválíme do obdélníku velikosti plechu. Plech vyložíme pečícím papírem, navrch dáme těsto a po celé délce jej propícháme vidličkou. Slaninu nakrájíme na kousky a necháme nasucho vyškvařit v pánvi, až zavoní, přidáme nakrájenou šunku a nadrobno pokrájený pórek (případně i lžíci másla). Osmahneme dozlatova. Poté směs přendáme na těsto a zasypeme sýrem. Troubu předehřejeme na 180°C a na chvíli necháme těsto zapéct. Až se nám nafoukne, rozkvedláme vejce ve smetaně, podle chuti osolíme a směsí zalijeme koláč. Pečeme dozlatova asi 35 minut.

lotrinsky_kolac

(Ne)kulturní červen

Tenhle červen by akcemi vydal hned na několik měsíců. Teď, když se za uplynulými dny ohlížím, ani moc dobře nechápu, jak jsme to vůbec mohli všecko stihnout a k tomu ještě chodit do práce :D…

  • Letos jsme – především kvůli nepříznivému počasí – navštívil jenom jeden ze série ohňostrojů Ignis Brunensis, a sice ten švýcarský, nazvaný poeticky „Příběh lásky“. 

nekulturni_cerven_4

  • Když si počasí konečně dalo říct a jedno páteční odpoledne zcela nečekaně vykouklo slunce, oprášili a dofoukali jsme kola, oblíkli dresy a vyrazili na první letošní cyklovýlet. Na zpáteční cestě jsme v Komárově na hřišti objevili parádní posilovnu pod širým nebem :-)!
  • Oblíbili jsme si večerní toulání po Kamenné kolonii, Anthroposu a Štýřicích. Objevili jsme tak spoustu zajímavých míst (věděli jste třeba, že v Brně je ulice Jaroslava Foglara :)?) a dokonce se nám úplně po haluzi podařilo najít kešku na břehu Svratky.

nekulturni_cerven_3

  • Byli jsme taky ve Slatině na samosběru na jahodové plantáži :-)!

nekulturni_cerven_2

  • Navštívili jsme hudební program lokálního festivalu Kamenka Open. Tahle bohémská čtvrť mě pořád nepřestává fascinovat. Líbilo se mi, že před pódiem pařili mladí i staří – od pár babiček až po ty nejmenší děti. Kapely byly báječné a atmosféra nepopsatelná :-).

nekulturni_cerven_1

  • Byli jsme na přednášce cestovatele Dana Přibáně „Trabantem napříč Jižní Amerikou“. Přestože mám u přednášek tohoto typu raději civilnější projev a navíc jsem byla od počátku dost skeptická k realizaci akce v prostorách jinak báječné, ale pro tyto účely docela nevhodné hospůdky Koločava, nakonec se mi to celé moc líbilo. Na začátek prázdnin určitě skvělá inspirace pro všechny cestovatele i snílky :-).
  • Do Brna konečně doputovala výstava Hrdinou může být každý!!! Tímto vás na ni všechny srdečně zvu – najdete ji v Nákupním centru Královo Pole a zcela nekriticky říkám, že se moc povedla. Měla jsem za sebou nelehký týden a jedno nelehké rozhodnutí, ale nečekaná zpráva, že výstava je v Brně (měla tu být původně až v říjnu), mi zvedla náladu. O pár dnů později jsem stála před „našim“ panelem, šťastně se uculovala a vzpomínala, jak jsme jeli s Lubošem na náš první rozhovor a co všechno mi Hrdinové dali. Tenhle projekt byl bez nadsázky jednou z nejlepších věcí, která mě v životě potkala. Budu moc ráda, když výstavu navštívíte a dáte vědět, jak se vám líbila.

nekulturni_cerven_5

  • No a konečně – Franta se nám vrátil z Anglie :-)! Na uvítanou jsme uspořádali hrací večer s Osadníky, které jsem mimochodem vyhrála O:-). Akce se záhy zvrhla, když jsme se přemístili za zbytkem Peno-clanu do centra. V Pubu jsme pak u píva probírali nejžhavější drby a plány, seznámili se s nějakýma lidma z Řecka a nechali se namalovat malířem… jo, zní to šíleně a měla jsem ráno pochybnosti, jestli se to celé skutečně stalo. Jenže pak jsem našla v kuchyni na stole tohle :D…

nekulturni_cerven_6

A vlastně by to všechno bylo ještě na dlouhé vyprávění – červen byl zkrátka hrozně akční :-). A kdoví, co všechno ještě tohle léto přinese? Tenhle „suvenýr“ jsme včera dostali od Franty pro štěstí :-). Berte to jako malou nápovědu, o čem byste se tu třeba mohli dočíst příště ;-)…

nekulturni_cerven_7

A na úplný závěr tu pro vás mám písničku měsíce. Myslím, že na začátek léta není potřeba lepšího poselství ;-)…

Červnové počtení

Zdeněk Křížek, Ivan Crha – Jak psát reklamní text

Jak jsem avizovala minulý měsíc, po roce bez zkoušek a bez učebnic mi studium začalo chybět, a tak jsem se rozhodla začít vzdělávat v tom, co mě teď aktuálně tak nějak živí. Do knihovny jsem šla úplně naslepo a rozhodla se vybrat impulzivně to, co mě na první pohled zaujme. V tomto případě to určitě nebylo šlápnutí vedle. Příručka je napsaná velmi čtivě a přehledně a obsahuje jak zajímavé teoretické informace, tak praktická cvičení (která jsem, přiznám se, moc poctivě nedělala :D…). Záběr knížky je poměrně široký a seznámí vás mimo jiné i se základy marketingu, trochou psychologie i poznatky z oblasti reklamy a PR. Musím říct, že mě tato „učebnice“ v mnoha ohledech inspirovala, povzbudila do práce, ale i sebrala pár iluzí :-). Tak či tak ji všem, kteří se zajímají o textařinu, moc doporučuju! Autoři dělají čest svému povolání a napsali opravdu čtivé dílko.

cervnove_pocteni_1

J. Hanzelka, M. Zikmund – Afrika snů a skutečnosti 1

Cestopisy jsou moje láska a navíc konečně začíná léto a s ním i cestovatelská sezóna. O důvod víc proč se zasnít a začíst do dobrodružného vyprávění klasiků českého cestopisu. Sérii o Africe jsem dostala od pratety a jedná se o vydání z roku 1955. Předmluva  se tedy hemží superlativy, kterak Hanzelka a Zikmund šířili ve světě slávu naší země a přispěli k boji za mír :D. Je fakt, že u některých pasáží popisujících kapitalistické mocnosti jako vykořisťovatele afrického obyvatelstva, jsem si nebyla jistá, jestli je tam včlenili pánové dobrovolně nebo ne :D. Když ale opomenu těch pár odstavců poplatných režimu, Afrika snů a skutečnosti je báječným a napínavým vyprávěním, které se ve své době muselo stát bestsellerem. Když se autoři vydali na vlastní nebezpečí s Tatrou do súdánské pouště, ani jsem nedýchala :-)! Knížka je doplněna krásnými ilustracemi i fotografiemi, které Hanzelka se Zikmundem pořídili na své cestě africkým kontinentem. Co vám mám vykládat? Už se nemůžu dočkat, až si přečtu druhý díl!

cervnove_pocteni_2

Raymond A. Moody, jr. – Život po životě

„…Nemůžeme pochopit tento život, dokud nezahlédneme kousek toho, co leží za ním…“

Moodyho Život po životě čtu už poněkolikáté. Stejně jako řada jeho dalších knih se i tato stala krátce po vydání světovým bestsellerem. U nás knížka poprvé vyšla ještě v samizdatu. Americký lékař a spisovatel věnoval své dílo poněkud neobvyklému  tématu „smrti“ a zážitků s ní spjatých. Vyzpovídal celou řadu lidí, kteří zažili tzv. near-death experience (jinými slovy přežili klinickou smrt) a došel k pozoruhodnému zjištění – zkušenosti této pestré škály různých lidí vykazovaly nápadně podobné znaky a vesměs naznačovaly možnost, že smrtí všechno nekončí. Moody vás nebude přesvědčovat o tom, že posmrtný život skutečně existuje, nicméně vás donutí o spoustě věcí alespoň přemýšlet a připustit si je. Pokud máte rádi filosofické debaty na téma „co bude po smrti“ nebo vás prostě jen fascinují „neuvěřitelné“ příběhy, určitě si Moodyho bestseller také přečtěte.

cervnove_pocteni_3

Tereza Boučková – Když milujete muže

To jsem vám takhle jednou přišla z práce, uvařila si čaj a že si budu chvilku číst… začetla jsem se tak, až jsem se najednou přistihla, že jsem na poslední stránce. Už dlouho se  mi nestalo, že bych  nějakou knížku zhltla takhle na posezení. Útlé dílko obsahuje dvě krátké novely (Křepelice a Když milujete muže). Společnou linií obou novel je příběh ženy, která se obětuje pro muže, ale její oběť nakonec nikdo neocení. Když milujete muže je vzorovým příkladem toho, jak se i na malé ploše textu dá vybudovat mimořádně silný a sugestivní příběh. Opět tleskám Tereze Boučkové a těším se na shledání u další její knížky :-)!

cervnove_pocteni_4

Harald Martin – Paul McCartney

Knížky o Beatles nikdy nezestárnou. A co mě obzvlášť těší – je jich tolik, že určitě budu mít co číst do konce života :D! Dílko německého novináře Haralda Martina nazvané přímočaře Paul McCartney je z roku 2002, takže není úplně aktuální. Pokud chcete získat nějakou ucelenější představu o Paulovi, tak tu vám tahle knížka moc neposkytne – autor skáče z jednoho tématu na druhé, což působí dost chaoticky. Mně osobně to nijak nepohoršuje, protože jsem toho načetla tolik, že bych sama mohla psát Beatles paměti :D, takže vyhledávám spíš ty zajímavosti, o kterých se jinde nepíše. Opomenu-li fakt, že dílko občas sklouzává k bulváru, obsahuje řadu zajímavých informací zejména o Paulově hudebním vývoji po Beatles, projektu Anthology a sólové tvorbě posledních let.

cervnove_pocteni_5

Sidney Keyes – Krutý slunovrat

A na závěr trocha poezie, kterou jsem dostala od Pavči k Vánocům. Touto útlou sbírečkou jsem si nedávno krátila cestu z KM do Brna. Krutý slunovrat obsahuje verše anglického básníka, jehož tvorba je poznamenána válečnými událostmi a vědomím, že pro vítězství je třeba přinášet oběti, a který ve smyslu tohoto vědomí dobrovolně nastupuje vojenskou službu a v r. 1943 umírá jako voják v tuniské poušti.

cervnove_pocteni_6

Červnová spotřeba

Červen už se pomalu chýlí ke konci, a tak je čas na pravidelnou kosmetickou bilanci :-)…

Sada s bio vanilkou, Yves Rocher (sprchový a koupelový gel, tělové mléko a šumivá tableta do koupele)

Tuto vanilkovou sadu jsem dostala od Nezdař loni k narozeninám. Jako první jsem vyzkoušela šumivou tabletu. Musím říct, že skrz obal voněla velmi pronikavě, ve vaně už ale zas tak silně cítit nebyla. Vodu zbarvila hezky do žluta, ale jinak jsem nezaznamenala žádný zvláštní efekt – osobně mám asi radši pěnu :-). Co se týče tělového mléka, má dost tekutou konzistenci, takže není příliš hydratační. Každopádně nádherně a intenzivně voní a z pokožky je i docela dlouho cítit. Nejvíc nadšená jsem nakonec byla ze sprcháče. Na to, jak sladké vanilkové vůně moc nemusím, mě tahleta úplně dostala. Sprcháč voní fakt omamně a nádherně provoní nejen tělo, ale také celou koupelnu. Navíc výborně pění. Určitě bych se nebránila ani většímu balení. Na zimu bude tenhle fešák do vany ideální!

Krém na ruce Bambucké máslo a kakao, Isana

Věřím, že už ten název vás navnadil. Mě tedy ano – ta vůně je skutečně kakaově sladká. Krém je určený k péči o suché ruce a slibuje na obale, že se dobře roztírá i vstřebává. Oboje mohu skutečně potvrdit – jemné a hydratované ruce jsou samozřejmostí. Krém neobsahuje silikony, parabeny ani minerální oleje – bonus navíc! Skutečně nemám, co bych mu vytknula – snad jen, že se jedná o limitovanou edici 😉 …

kvetnova_spotreba_1

Antiperspirant Action 3 Sensitive, Adidas

Tohoto drobečka jsem koupila ve výprodeji v Rossmannovi asi za 17Kč. Jsem s ním vcelku spokojená. Základní funkci plní, šmouhy na oblečení nedělá. Palec nahoru dávám za praktické mini-balení – na cesty ideál. Z vůně nejsem nijak odvařená, je to taková klasika, která neohromí ani neurazí. Moc se mi nelíbí složení výrobku, takže možná příště zkusím zase něco bez hliníku.

kosmetika_na_duben_1

Čistící pleťová maska s rebarborou a brusinkou, H&M

To se mi takhle jednou zbláznila pleť na bradě, a tak jsem vyrazila do H&M omrknout nové masky ;-). K rebarboře mám vypěstovanou silnou averzi už od dětství, ale z čistících masek, které právě nabízely, mi tato přišla jako nejvhodnější adept, a tak jsem se rozhodla to risknout. Naštěstí z toho rebarbora není moc cítit, spíš to sladké ovoce – brusinky a ostružiny. Maska má světle růžovou barvu a je slupovací. Čistící účinky jsem přece jen čekala trochu lepší, ale jakýsi efekt jsem na pleti zaznamenala, takže za mě průměr, který neurazí, ale ani nenadchne.

cervnova_spotreba_1

Slaný cibulový koláč

Řekla jsem si, že bych vám (a koneckonců i sobě) mohla zase po delší době udělat chutě a přidat sem nějaký nový recept. Zhruba před měsícem jsem zatoužila opět zaexperimentovat s listovým těstem a vytvořila jsem tento cibulový koláč podle ONA Dnes.

  • 400g listového těsta
  • 1 velká červená cibule (v obchodě neměli, použila jsem bílou)
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 200ml zakysané smetany
  • 100ml smetany
  • 100g mozzarelly (lze nahradit i nivou či jiným pikantnějším sýrem)
  • sůl, pepř
  • čerstvý rozmarýn či jiné oblíbené bylinky

Troubu předehřejeme na 220°C, plech vyložíme pečícím papírem. Těsto rozválíme a vyložíme jím plech. Na tomto místě jen podotýkám, že naše domácnost nedisponuje válem ba ani válečkem :D… Nakonec stačilo trochu zaimprovizovat s deskou na krájení, kterou jsem si vybrala za bodíky z Emca, a Kozlem v plechovce ;-). Cibuli oloupeme, rozpůlíme, nakrájíme na plátky a rozebereme. Česnek oloupeme a utřeme. Cibuli a česnek promícháme s olejem, rozložíme je na těsto a dáme na 12 minut zapéct. Až nám koláč trochu povyskočí, zapečené těsto s cibulí zalijeme směsí, kterou si připravíme smícháním zakysané smetany se smetanou, nadrobno pokrájeným sýrem a solí a pepřem. Koláč ozdobíme natrhaným rozmarýnem či jinými bylinkami a pečeme dalších 12-15 minut.

slany_cibulovy_kolac
Hotové dílko 🙂

(Ne)kulturní květen

Trochu opožděně přináším článek o tom, co přinesl květen na poli kulturním i jiném…

  • Museli jsme oželet komorní atmosféru Artu a vydali se nakonec na Šmejdy do Palace Cinema. Dokument byl opravdu zajímavý, i když mnoho z něj už bylo v médiích prozrazeno. Přesto mě překvapil některými momenty a dojal svým závěrem. Doporučuju! 
  • Když letošní jaro ještě bylo jarem, vyrazili jsme s guru Péťou a několika dalšími jogíny na první jógu v přírodě. Cvičili jsme v trávě na paloučku na Červeném kopci a bylo to prostě báječné :-)!
  • Navštívila jsem startupovou soutěž Star Cube Show. Letošní projekty mě úplně neokouzlily, zato si mě získal štědrý raut plný výborných jednohubek a chlebíčků… nojo, jsem barbar :D!
  • Ani letos jsme si nemohli nechat ujít brněnskou muzejní noc. Tentokrát jsme se vydali do Muzea romské kultury. Expozice je skutečně velice zajímavá a určitě stojí za vidění. Nezapomenutelným se stal i zdejší interaktivní koutek, ve kterém jsme se mohli „nahastrošit“ do různých stylových modelů a udělat si foto :-).
V Muzeu romské kultury
V Muzeu romské kultury

Jako druhou a zároveň poslední štaci večera, jsme zvolili Špilberk. Podařilo se nám chytnout na České speciální bus, takže jsme se do kopce nemuseli trmácet pěšky. Na nádvoří samozřejmě fronta jak na banány. Rozhodli jsme se ale, že počkáme. Na Špilberku je toho k vidění strašně moc, takže jsme to jen tak v rychlosti prolítli. Příští rok bych se na Špilas určitě ráda vrátila a prošla si to důkladněji. Stihli jsme ale vyšplhat na věž a pokochat se výhledem na noční osvícené Brno a poslechnout si vystoupení kapely dudáků na nádvoří. Letošní program hodnotím velmi kladně :-)!

Na Špilase
Na Špilase
Noční Petrov
Noční Petrov
Hudební zakončení večera
Hudební zakončení večera
  • Když jsme šli v pátek vyzvednout do Kasa.cz kafe, čirou náhodou jsme narazili na koncert Davida Kollera. (Nejspíš u příležitosti otevření nějakého z těch nových výškáčů na Heršpické. Museli mu asi hodně zaplatit, aby hrál pro tak malý publikum :D…) Samozřejmě jsme se přišli podívat blíž, abychom zjistili, jestli je to vážně Koller nebo nějaký revival. Ale byl to pravý Koller, a protože uzavřený areál byl ohraničený jenom nízkými zábranami, viděla jsem legendu naší rockové scény poprvé na vlastní oči. A slyšela naživo Šrouby do hlavy ;-)!

A dále…?

  • Konečně nám přišly skříňky a stolek do obýváku a máme si kam odkládat hrnek s kafem :D!
  • Pustila jsem se do plánování letošní dovolené a čtení cestopisů 🙂
  • Odhalila jsem pozitiva i slabé stránky své nové práce a už mi zbývá jen poslední měsíc na rozmyšlenou, jestli zůstat nebo hledat štěstí jinde.

Jak jste se měli v květnu vy?

Lososový balíček se špenátem a rukolou

Dnešní recept pochází z poměrně nového českého magazínu S chutí o jídle, který jsem  dostala ve Student Agency. S rukolou jsem dosud na talíři mnoho zkušeností neposbírala, takže to byl opět takový hokus pokus. Salát mě překvapil poměrně hořkou, ale zajímavou chutí. Rukola má navíc protirakovinné a detoxikační účinky, působí proti únavě a posiluje prý také imunitu. Takže šup s ní na talíř O:-)!

  • balíček hotového listového těsta
  • 1 středně velký filet z lososa
  • 250g mascarpone (neměla jsem, použila jsem ricottu)
  • 180g špenátu (nejlépe čerstvého)
  • 180g rukoly
  • sůl a pepř
  • 1 vejce na potření

Troubu předehřejeme na 200°C. Jeden plát listového těsta položíme na plech vyložený pečícím papírem. Lososa necháme lehce rozmrznout, osolíme jej a opepříme. Ricottu rozmixujeme se špěnátem a rukolou – ale ne zcela do hladka. Lososa položíme na těsto, navršíme na něj rozmixovanou hmotu, zakryjeme druhým plátem listového těsta, okraje spojíme s okraji horního plátu a zahneme je dolů. Vzniklý balíček potřeme vejcem, propícháme vidličkou (já jej ještě lehce posypala sezamovými semínky) a dáme péct cca na 30 minut.

Podávala jsem s bramborovou kaší a zbytkem čerstvé rukoly.

lososovy_balicek_s_rukolou

Květnová spotřeba

Během května jsem se v drogeriích párkrát rozšoupla :D. Musím ovšem říct, že jsem měla i štěstí na super výhodné akce, které nešlo minout bez povšimnutí. A občas jsem si prostě jen potřebovala udělat radost :-). Dnes to však (bohužel) bude o výrobcích spotřebovaných, kterých se mi tento měsíc sešlo jen pár.

Hydratační tělové mléko, Garnier jsem dostala od mamky a je určeno pro „velmi dehydratovanou pokožku“. Má příjemnou lehce nasládlou vůni. Díky gelovité konzistenci se velice dobře roztírá a rychle vsakuje – na kůži po něm ale zůstává trošku ulepený pocit. Mně osobně to zas tak moc nevadí, protože na druhou stranu mléko zase báječně hydratuje. Pokožka je po namazání heboučká a jemná a tento efekt přetrvá poměrně dlouho. Mléko slibuje hydrataci po 24 hodin, což můžu potvrdit. Výrobek obsahuje 5% hydro – urea, unikátní hydratační látku, která váže vodu v pokožce. Snad jedinou výhradu mám k obalu. Je to problém všech tělových mlék od Garnieru – možná ta flaštička hezky vypadá v koupelně, ale výrobek se z ní dostává mimořádně blbě. Přestože je obal ještě z poloviny plný, musíte při vymačkávání mléka z tuby vyvinout značné úsilí. Víčko je navíc kulaté, takže nemůžete flaštičku ani postavit vzhůru nohama. To je velký nedostatek, za který ode mě Garnier dostává mínusový bod :(.

kvetnova_spotreba_3

Dětský krém, Babydream
Nejedná se tak úplně o mou spotřebu – krém jsem si dovezla do KM a mamka mi na něj potají chodila :D!!! Nicméně předtím jsem ho docela dlouho používala i já a byla jsem s ním opravdu spokojená, takže ji docela chápu :D. Krém je určený na dětskou pokožku, kterou by měl ochraňovat před nepřízní počasí (chladem, větrem a vlhkostí). Obsahuje avokádový olej a panthenol a naopak v něm nenajdete žádná barviva, minerální oleje ani konzervační látky. Krém je skutečně velmi hutný a vyživující, takže výsledkem nemůže být nic jiného, než pleť… no jako dětská prdelka :-). Pokud hledáte věrného společníka do chladného počasí, můžu jedině doporučit! Výrobek seženete v Rossmannovi a stojí okolo 30 peněz.

kvetnova_spotreba_2

Pleťová voda stahující póry, Amica
Ano, zase tu máme menší retro, minule mi to nestačilo :D. Faktem je, že tyto mini-lahvičky, respektive jejich obsah, se strašně rychle mine. Ale co se dá dělat, když výběr je v Tetě tak chabý a do DMka se mi v KM nikdy nechce, pokud nemám zrovna cestu přes město :(. Co bych řekla k výrobku – je to ztělesněný alkohol :D. Radila bych k pleťové vodě příliš nečichat a obloukem se vyhnout očnímu okolí – pak to bude ok. Pleť vám krásně vyčistí, ale také vysuší, takže namazat se krémem je poté nutnost. Za dodržení těchto kroků není co vodě vytknout, ale složením to asi bude pěkný driják, kterým své pleti nemám chuť příliš často ubližovat. Nicméně na doma do KM dobrý, žejo ;-)…

kvetnova_spotreba_4

Vichy vzorečky
Na závěr tu mám malý tip – i když teď už asi trochu s křížkem po funuse. Ještě tak měsíc zpátky probíhala na oficiálních stránkách Vichy akce, při níž jste se mohli zaregistrovat a jít si do partnerské lékárny zdarma vyzvednout toto roztomilé balení s pěti vzorečky pleťových krémů. Balení se mi moc líbí, ale jinak musím říct, že mě značka Vichy nijak neohromuje a všechno, co jsem dosud ve formě vzorečků vyzkoušela, mi přišlo spíš průměrné. Ale třeba máte někdo pozitivnější zkušenost :-).

kvetnova_spotreba_4