Gurmánské zážitky – Blog Janie Milíčové

Katalánsko jedlé

Tuhle kapitolu jsem si chtěla nechat jako to nejlepší na konec a je mi jasný, že vás asi budou zajímat víc památky, než moje hladové okénko, ale prostě jsem nemohla odolat O:-). Do španělské kuchyně jsem se zamilovala už v Alicante a na naší dovolené jsme měli tu nejlepší příležitost vyzkoušet spoustu dalších dobrot.

Na úvod musím zmínit, že všechna ubytování, která jsme si zarezervovali, měla kuchyňku. Od začátku jsme plánovali, že si budeme hodně vařit z lokálních surovin. A díky všudypřítomným trhům to bylo nejen chutné, ale taky neuvěřitelně levné řešení. Nejvíc nadšená jsem byla jednoznačně z tržnice v Blanes, která se nacházela malý kousek od našeho apartmánu. Prodávali tam nejen krásnou zeleninu, ale i maso, ryby a všelijaké jiné mořské potvory nebo sýry. Z toho všeho jsme si pak dělali báječné obědy či večeře :-)…

Za velké gastronomické zklamání však musím označit španělské víno. Už v Alicante nám přišlo naprosto odporný, ale utěšovaly jsme se s Marťou tím, že na nás na konferenci šetřili nějakým krabicákem :D. Bohužel ani lahvová vína z obchodu, která jsme vyzkoušeli, nebyla o moc lepší. Všechna do jednoho strašně kyselá se zárukou pálení žáhy. Zato mě velice překvapilo španělské pivo, které špatné rozhodně nebylo! V Barceloně jsme pak narazili na jeden čínský obchůdek, kde jsme sehnali vynikající pivo zázvorové :-)!

A když už jsme u těch nápojů, rozhodně nemůžu nezmínit báječné a osvěžující ovocné šťávy, které jsme si kupovali na trhu La Boqueria v Barceloně. Nejen že byly vynikající, ale když jste na trh přišli před zavírací dobou, mohli jste je sehnat za bezkonkurenční cenu – my jsme takto byli obdarováni rovnou třemi kelímky za neuvěřitelné 1 euro :-)!!

Co jsme si opravdu užívali, to bylo čerstvé ovoce. Ochutnali jsme všechno možné – od žlutých melounů přes višně až po nektarinky. Snídaně pak vždycky stály zato…

Troufli jsme si ale i na větší kulinářské experimenty – třeba mušle, první v mém životě O:-). Zájemci najdou recept na Péťově blogu -> http://blog.petrnohejl.cz/slavky-v-rajcatove-omacce

A když se nám zrovna vařit nechtělo, samozřejmě jsme si i zašli na něco dobrého do restaurace. Poprvé jsem ochutnala proslulou studenou polévku gazpacho, která nás během parného dne v Gironě příjemné osvěžila. Zašli jsme si i na tapas a ochutnali barcelonskou paellu s mořskými plody. A jako sladká tečka… správně, zmrzlinka O:-)!

Doufám, že jste z dnešního článku nedostali moc velký hlad. A na příště už fakt slibuju nějaké ty památky :-)!

Snídáme s Mixit

Dneska to bude trošku reklama, ale dobré české nápady se musí podporovat ;-)! Popravdě řečeno nejsem moc snídaňový typ. Vím, že to není zdravé, ale nejsem prostě poránu schopná dostat do sebe nějaké pořádné jídlo. Leda tehdy, když vstávám pozdě, ale tomu už se neříká snídaně, že… Odjakživa jsem ale velkým příznivcem cereálií a müsli, na gymplu jsem je konzumovala opravdu ve velkém a už několik let jsem hrdým členem Emco clubu :D… Müsli a jogurt/mlíko+med jsou nesmrtelnou kombinací, a když nemám ve skříni pikslu cereálií, jsem nesvá :D.

I proto mě moc potěšilo, když jsem letos dostala k narozeninám balíček z Mixitu. Věřím, že Mixit.cz už dneska všichni dobře znáte – poslední dobou jeho reklamy docela zahltily internetový svět a ti z vás, kteří rádi sledují pořad České televize „Den D“, určitě zaznamenali existenci tohoto zajímavého projektu také tam.

Mixit je postaven na nápadu namíchat si svou vlastní směs müsli z široké nabídky surovin (cereálního základu, sušeného ovoce, oříšků a dalších dobrot). Všechny suroviny jsou kvalitní a jejich jednotlivý poměr si můžete sami určit, o čemž si můžete nechat u běžného müsli v obchodě jen zdát. Můžete si namíchat také bezlepkovou nebo bio směs. A teď to (skoro) nejlepší :D! Müsli vám přijde v úžasném recyklovatelném tubusu, jehož design se pravidelně obměňuje – já dostala tento retro oranžový :-)…

Při objednávce si také můžete svou směs pojmenovat a váš zvolený název najdete pak zezadu přilepený na tubusu včetně složení celé směsi. Kdyby vás to zajímalo „Jančin pamlsek“ 😀 obsahuje: brusinky, datle, mandlové plátky, pistácie, polštářky plněné mléčnou čokoládou (áááách O:)), kakaové extrudované kuličky, kokosové lupínky, ovesné a ječné vločky, cukr, kakao, mléko, vanilku, sojový lecitin a žlutý meloun bez cukru a síry. Mně osobně se projekt Mixit moc líbí a už dlouho jsem ho chtěla vyzkoušet. Musím pochválit také jejich webové stránky, které jsou moc hezké, vtipné a intuitivní, takže objednávku zvládne každá lama. Müsli je o něco dražší, než to, které běžně koupíte v obchodě, ale na druhou stranu je kvalitnější, je přesně takové, jaké máte rádi a je ho i větší množství. Po celé republice je už 12 odběrových míst (v Brně ho najdete ve zdravé výživě na Údolní).

Co vy a Mixit? Znáte? Snídáte? Zbožňujete :)?

Taje TAJe

Čtvrteční návštěva indické restaurace TAJ mě inspirovala k založení nové gurmánské rubriky, do které bych chtěla psát něco jako krátké „recenze“ na (především) brněnské podniky, kavárny, hospody atd., které jsem navštívila a které bych mohla doporučit i vám. S návrhem „gurmánských čtvrtků“ přišel Žánek a hned na úvod jsme začali pěkně „zvostra“ a vyrazili do asi nejznámější indické restaurace v Brně s názvem TAJ :-)… TAJ najdete přímo v centru Brna na ulici Běhounská (kousek od Veselé Vačice) a určitě ho nepřehlédnete. Restaurace se nachází v patře a je docela hezky a stylově zařízená. Tentokrát jsme s Péťou výjimečně někam přišli včas a trochu trapně jsme se usadili k obrovskému stolu, který byl pro nás zarezervovaný, a vyčkávali příchodu ostatních. Nakonec se nás sešlo sedm odvážlivců a myslím, že pro většinu to bylo první setkání s indickou kuchyní.

Pánové jakožto fanoušci Červeného trpaslíka se těšili především na kuřecí vindaloo :D, my se Zuzejkem jsme se coby jediné zástupkyně něžného pohlaví držely víc při zemi a nepouštěly se do velkých experimentů. Po zdlouhavém prozkoumávání jídelníčku jsem se nakonec rozhodla pro kuřecí tandoori, což je kuřecí stehno marinované v jogurtu s kořením a připravované ve speciální peci – tandooru. Nebylo to pravda až tak exotické, ale alespoň mi neshořely útroby a mohla jsem si jídlo skutečně vychutnat :D.

K indickým pokrmům se doporučuje k utlumení příliš silného koření podávat indický jogurtový nápoj Lassi. Dělá se ve sladkém i slaném provedení a obě varianty jsou moc dobrý…a hlavně to prý skutečně pomáhá :-)! Péťovi s Žánkem přišlo vhod, protože si oba objednali ono slavné vindaloo a docela se u toho nabrečeli a nasmrkali :D… když jsem trochu od Péti ochutnala, musela jsem se fakt pochválit, že jsem si dala míň pálivé kuře z tandooru, protože vindaloo bych asi nesnědla. Péťa říkal, že už by si to asi taky podruhé neobjednal (a to ještě nevěděl, co je pravdy na tom, že vindaloo pálí „dvakrát“ :DDD…). Na druhou stranu se traduje i cosi o afrodiziakálních účincích kořeněného indického jídla…a tak je dost možné, že po požití vzplane oheň nejen ve vašem trávicím traktu :D…

Suma sumárum to byl moc příjemný a zajímavý večer, ochutnali jsme něco nového a dost se u toho nasmáli (někteří i naplakali) :D… Negativa byla jen dvě – vyšší cena (a to se nám ještě podařilo ulovit na slevovém portálu vouchery) a hlavně dost nepříjemná a neprofesionální obsluha, což vždycky naštve v podniku, kde uděláte docela velkou útratu. Každopádně doufám, že tradice gurmánských čtvrtků bude pokračovat a příště ochutnáme zase nějakou jinou pochoutku :-)!